<ジャンル>牛たん専門店
<営業時間>17：00～23：00
日曜、祝日定休
<住 所 >東京都新宿区三栄町16 松啓ビル1F
<電話番号>03-3355-6338
<アクセス>JR四ツ谷駅四ツ谷口から徒歩7分
<予 算 >タン焼き（1350円）、ゆでタン（1200円）、
タンシチュー（1350円）など・・・
<コメント>
牛タンというと牛べろ。なんとなくグロテスクな想像をしてしまう。
だから大好物というわけではない。
だけど四ツ谷にとても美味しくて、いつも込んでいる牛タンの店が
あるという。予約しても時間通りに入れるとは限らないらしい。
店の外に並び予約した時間を少し過ぎて店に入れた。
店はたいして大きくないけど既にたくさんの人でにぎわっていた。
奥の座敷席だったけど、相席。ランチじゃないのに一つのテーブルを
5人と2人でシェアしてるのって珍しいかも（笑）
まずたのんだのは「ゆでタン」ここに来たからには、これを食べなきゃ
いけないのだという。
一人分基本は3枚。分厚く切ったタンがゆでて味付けしてあるので、
それにわさびをつけていただく。（写真左）
やわらかくて思っていたより、すごく美味しかった。びっくり。
他にも「タンシチュー」というのがあったのだけど、これはシチュー
というより、ドミグラスソースで分厚いタンを煮込んであるもの。
こっちは辛子をつけていただく。・・・美味しい。（写真右）
「焼きタン」は薄めに焼いてあって、すごく美味しいお新香付。
「タンスープ」は肉はなく煮込んだダシがいいお味。
「塩漬けタン」はハムのような感じでワインにもあいそう。
「タンのドテ煮」はモツ煮込みみたいな味。
5人いたので、いろんな種類を少しずつ食べることが出来た。
タンってこんなにレパートリーもあったんだ～。
タンってこんなに美味しかったんだ～。
新発見♪食べ過ぎて多少口の中が脂っこいけど、満足、満足。